日本达人教你如何把旧米煮得比新米还香软好吃,只要加入一样随手可得的东西就可以了。
听起来好神奇的方法!
米的时间放得越久,当中的水分也越来越少,怎样煮都越来越生硬。难道旧米就无法煮回新米一样的美味米饭吗?这次我们来介绍知惠够广的日本人煮饭方法,简单的加入一种东西就可以让旧米都变超好吃!
▼旧米不太美味,也总是有点生硬。但是,只要放入家家户户都有的一种东西,旧米也会变得美味!
▼那个东西就是冰块!
▼方法如下:
1.煮饭前先放两三粒冰进去。
2.放冰后注水至眼见的水位线。
3.放置15分钟后,跟平常一样的煮饭。
只要这样做就可以煮出充满光泽的米饭!
▼看看网友们的反应。
1.「听说放两粒冰就能吧米饭变软,试过后证实是真的!」By鸣
2.「昨天煮饭时放入冰,能够煮出与别不同的QQ口感!」ByYしーな
3.「昨天洗米后试了放冰煮饭的方法,真的好美味!香味和甜味都有增加!明天开始就这样煮!」By珍タロス
4.「昨天把冰放进去一起煮饭,真的好美味!旧米都变得好美味,好高兴~」By都秋
▼为甚幺放入冰就可以变美味?
1.放入冰后,水分就可以一粒粒的浸透进入米芯,煮出美味的米饭!
2.米冷冻过后氨基酸的数量增加,令美味度增加。
3.加入冰后,製做甜味的分解酵素在80度会停止分解,所以加冰后可延长其工作时间。
小编照这个方法试行过,旧米也真的煮到粒粒饱满的米饭!请大家也一起分享开去,让一家人试吃前所未有的美味旧米饭吧!
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