潮汕小吃之地瓜粿手工美食烘焙教程
地瓜,一种普普通通的食材却可以千变万化,今天就向大家介绍这种又好吃又好看的地瓜粿,名字不怎么好听~
主要材料:
糯米粉 250克 | 脱皮绿豆 250克 |
葱 一小撮 | 地瓜 两个 |
五香粉 根据喜欢 | 面粉 防粘手 |
所需工具:
模具 可以不用 |
制作步骤:
第1步:
将地瓜蒸熟弄成泥再和上糯米粉,这是成品。
第2步:
绿豆蒸熟再上锅炒,添加五香粉和葱(可以不加)。
第3步:
捏出一个圆,再不停得转,转出一个像碗一样的圆。
第4步:
转成这样。
第5步:
加入馅料。
第6步:
从左往右捏。
第7步:
放在模具里,也可以直接用手按压成饼状,因为我这个是祭神要用的所以得比较正式。
第8步:
成品图,下油锅炸。
第9步:
新鲜出炉。
小贴士:
如果是家庭自己吃的可以不用印花。大家集思广益想个跟好听的名字哦!
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