鲜美的红烧 肉酿油面筋手工美食烘焙教程
这是我自幼就爱吃的一道地道的南方菜,耳濡目染,从爸爸妈妈那里学来的,以前只有过年才吃得上的哦。
主要材料:
低筋面粉 油面筋 | 肥瘦猪肉馅 |
葱 | 姜 |
蒜 |
所需工具:
筷子 |
制作步骤:
第1步:
这种油炸面筋
第2步:
猪肉馅,加葱末,姜末,料酒,盐,生抽,少许老抽点色,鸡精,用筷子打匀。跟据口味,还可增加笋丁,萝卜丁,荸荠丁等。
第3步:
在油面筋上捅个小孔,一指伸在里边,大拇指在外边,把里边的絮状面筋压实,这样做是为了一会儿塞进更多的肉馅儿。
第4步:
把调好的肉馅塞进去,塞满。
第5步:
这些是塞好的。
第6步:
为了照顾作为北方人的老公,要加些大白菜。为了让白菜更入味,要把菜刀放平,尽量把白菜片薄些。也可以跟据加其他蔬菜。
第7步:
片好的白菜。
第8步:
锅里放凉水,因为是红烧,所以加些酱油,放入酿好的面筋,点火开煮。如果不喜酱油色,也可只加盐调味。
第9步:
水开后放入片好的白菜。
第10步:
收汁。
第11步:
盛盘,上桌。这道菜不用油,只靠肉馅里的脂肪,所以也算是一道健康的菜肴。
第12步:
刚上桌,就被风卷残云了,可见真的很美味。
-
很好玩的炒饭DIY
很好玩的炒饭DIY,用炒饭和蒜制作出睡着小熊的样子,用煎蛋做被子,有意思!...
-
肚子里装满MM豆的彩虹小动物做法
肚子里装满MM豆的彩虹小动物做法。有没有想过,在小蛋糕或者小饼干里面塞满色彩鲜艳又美味的MM豆?一口咬下去肯定充满了惊喜~主要材料:糖1杯、糖粉1杯+1/2杯黄油1杯、蔬菜油1杯鸡蛋2个、霜糖1茶匙盐1茶匙、杏仁提取物1茶匙小苏打1茶匙、面粉5杯香草1汤匙、mm豆1包...
-
锅塌豆腐的家常做法 简单好吃的锅塌豆腐怎么做
简单又好吃的锅塌豆腐是山东经典的汉族名菜之一,属于鲁菜。锅塌是鲁菜独有的一种烹调方法,它可做鱼,也可做肉,还可做豆腐和蔬菜。特点是豆腐经过调料浸渍,蘸蛋液经油煎,加以鸡汤微火塌制,十分入味,又可称为锅塌豆腐夹馅,成菜呈深黄色,外形整齐,入口鲜香,营养丰富。...
-
饺子包法大全带图解 最新饺子的包法步骤图
饺子原名娇耳,是中国的古老传统面食之一,源于中原宛城,距今已有一千八百多年的历史了。分享六种最新的饺子包法,学起来不算难啦,喜欢吃饺子的小伙伴学起来吧!一、蝴蝶蒸饺原料:面粉200克,开水100克,肉馅150克制作方法:面粉用开水烫成面团,揉光揉匀。下剂子,擀成圆皮。如图...