凤梨酥手工美食烘焙教程

第一次做，还挺好吃

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

凤梨，不是菠萝哦

第2步：

切碎，我喜欢有颗粒感的，喜欢细腻一点的可以用搅拌机打碎

第3步：

布袋

第4步：

过滤水分，挤出来的汁特别好喝，我干了～

第5步：

挤干水分的凤梨

第6步：

打散

第7步：

锅中让入糖粉，你也可以放冰糖啊或者红糖，有麦芽糖最好也放点，我的用完了就没放

第8步：

加入凤梨

第9步：

小火炒制水分干

第10步：

变粘稠，大概7.8分钟的样子，凤梨馅好了

第11步：

黄油室温软化

第12步：

加入糖粉，一丢丢盐，打蛋机打至蓬松

第13步：

加入鸡蛋继续打

第14步：

低筋面粉和奶粉过筛

第15步：

用橡皮刀刮至光滑不粘手

第16步：

包凤梨馅，不要包太多

第17步：

我没有模具，就自己捏的。样子略丑，

第18步：

烤箱160度20分钟，然后翻面再烤15分钟

第19步：

出炉

第20步：

外皮酥脆，内陷香甜松软，真的很赞。只是我的馅放少了

第21步：

自己把自己感动了←_←