胶水基础泡芙的制作~超简单零失败吃货走起手工美食烘焙教程
第一次做,沒想到发的这么大。下次用裱花袋挤,弄的更漂亮一些。直接吃,夹奶油,果酱,或水果都可以。快试下吧
主要材料:
盐3克鸡蛋3个 | 低粉100克水160克糖4克色拉油70克 |
所需工具:
烤箱 |
制作步骤:
第1步:
除鸡蛋和面粉外的材料混合烧开关小火。
第2步:
一次性将100克低粉全部放入拌匀关火
第3步:
放至50度左右温温热,分次少量加入鸡蛋
第4步:
每次都拌匀吸收后再加,直到提起来呈倒三角形并不滴落就好了,大约要三个蛋左右
第5步:
用勺子或裱花嘴挤到烤盘上,间隔大一点
第6步:
210度烤10--15分钟,降到180再烤上色,中间注意观察
第7步:
最好是在炉里冷却,烤不够时间出炉后容易塌。这是第二天的样子,还是很好,一点沒变型。
第8步:
底部打洞挤入奶油,或果酱。直接吃也很好
第9步:
加水果不错,比奶油来的健康
小贴士:
烤的时间一定要足够才能确保形象。随时看好别糊了,我的第一烤有点火大,第二烤非常好看的小麦色。中间不能打开烤炉
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