芝士布朗尼(转)手工美食烘焙教程
美食烘焙2W
一口醇厚,最深情的芝士布朗尼
主要材料:
布朗尼层: 法芙娜巧克力 115g(66%可可含量) | 布朗尼层: 总统黄油卷 115g |
布朗尼层: 韩国幼砂糖 70g | 布朗尼层:鸡蛋: 2个室温 |
布朗尼层: Nielsen Massey香草精: 1茶勺tsp | 布朗尼层: 富泽低筋粉: 100g |
布朗尼层: 法芙娜可可粉: 20g过筛 | 布朗尼层:莫顿海盐: 1/8茶勺ts |
布朗尼层:核桃: 50g | 芝士层:Kiri奶油奶酪: 250g室温软化 |
芝士层:鸡蛋 : 1个室温 | 芝士层:韩国幼砂糖: 65g |
芝士层:Nielsen Massey香草精: ½茶勺tsp |
所需工具:
烤箱 | 模具 |
油纸 |
制作步骤:
第1步:
看着是不是很有食欲呢?
第2步:
将黄油和巧克力溶化,并搅拌均匀。
第3步:
加入白砂糖,再搅拌均匀。
第4步:
待巧克力液体放凉到体温差不多时,加入2个鸡蛋和1茶勺香精搅拌均匀。
第5步:
然后倒入低筋粉、可可粉和盐,搅拌均匀。
第6步:
加入核桃,搅拌均匀,放在一旁待用。
第7步:
奶油奶酪加入糖,用打蛋器搅拌至丝滑无颗粒的状态。
第8步:
加入鸡蛋和香草精搅拌均匀。
第9步:
将模具垫上油纸,先倒入步骤6的巧克力糊,抹平后,再倒入步骤8的芝士糊,抹平。
第10步:
烤箱预热180度烤30分钟左右或者到芝士表面呈淡黄色即可。
第11步:
小贴士:
第三步的巧克力糊一定要放凉再加入鸡蛋液哦,否则就变成蛋花了哈~
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