奶酪面包手工美食烘焙教程

最近比较流行，第一次做的时候忘了做教程，来来来，我们一起做吧！好吃的表表的！

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

除黄油外的所有材料混合，我一般是鸡蛋加牛奶的比例是面粉的75%，今天超过了80%，如果面包机还行，手揉建议不超过75%

第2步：

最后加面粉，个人习惯，其实无所谓顺序啦，老外做面包跟咱们做馒头一样随意

第3步：

我的面包机每次揉面15分钟，其实我从来没试过什么出膜，只是选择揉面两次

第4步：

第二次的时候加入黄油，室温软化就好

第5步：

直接面包机里发酵，以前我总是拿出来，现在我利用面包机的余温发酵，揉面过程中机器会有热量产生，提高发酵速度，比室外发酵快

第6步：

排气，多揉一会儿，如果觉得粘手，就粘着手粉

第7步：

切成四份，揉圆

第8步：

摆在28的方里正好，进烤箱前，把手沾湿，抚摸一下肥面包！其实是我的喷壶找不到了，烤箱下面放一碗热水，保持湿度，二次发酵

第9步：

二发40分钟！白嫩嫩喽！今天面太软啦，加了油纸防止粘连，75%水是不用的

第10步：

中下层，175度，40分钟，根据烤箱自己掌握

第11步：

叮！出炉

第12步：

两面效果都不错

第13步：

面包刀上场，每个面包切四份

第14步：

忘了拍奶酪图，奶酪和糖的比例是10:1，四个面包我用了250克奶酪，25克糖，30克牛奶，用打蛋器搅拌均匀，如果觉得稀，可以放冰箱冷却一会儿在抹

第15步：

抹完奶酪，每一块要均匀的粘上奶粉，糖粉混合物，然后上面再撒一些装饰

第16步：

包装后是不是跟买的一样啦！其实味道赛过烘焙坊的！