意式奶酪手工美食烘焙教程

这款甜点在意大利文称为Panna Cotta.它完成后呈现纯白颜色，口感绵密柔顺

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

淡奶油和糖搅拌均匀，放入大碗微波炉打两分钟煮沸，可以按照自己习惯加热，煮沸就行，要用大碗不然容易扑出来

第2步：

水加上吉利丁片，泡软，放入煮开的淡奶油中搅拌融化，待冷却到不烫手时放入模具

第3步：

冷却几个小时后完全凝固取出可以直接食用，也可以像我一样装盘，怎么完整脱模呢，准备一个小碗，里面放好热水，放置几秒，转几圈，，然后立刻拿出来倒扣在盘子里就出来了，不要泡太久，十秒就好，不然会化掉，按照自己喜好摆盘，可以像我放意式水果宾治，水果宾治做法我这有，上一个教程就是，也可以用蔓越莓酱或者焦糖酱搭配摆盘，用微酸微苦与甜甜的意式奶酪造成层次感

小贴士：

这款奶酪的口感根据淡奶油的乳脂率的不同会有所变化，感兴趣的可以试一下