跟风DIY裸蛋糕手工美食烘焙教程
很简单的自制蛋糕
主要材料:
淡奶 一盒 | 巧克力 少许 |
糖粉 少许 | 戚风蛋糕 一个 |
水果 适量 |
所需工具:
刀 一把 | 手持电动打蛋器 一台 |
牙签 若干 |
制作步骤:
第1步:
所有材料先合个影,蛋糕是超市卖的戚风蛋糕,雀巢淡奶油一盒,选的葡萄跟草莓做装饰,香蕉夹心,巧克力一块
第2步:
水果洗好晾干备用,香蕉备用,淡奶油提前放冰箱冷藏12小时,方便打发,由于是做给小朋友吃的,选的淡奶油,纯动物奶油,营养比植物奶油好,但是定型效果没有植物奶油显著,口感比较类似奶油冰淇淋
第3步:
第一步先打发奶油,因为是淡奶油无糖,所以放了少许白砂糖,用量依个人口味,如果是植物奶油不用加糖的
第4步:
Duang~隆重介绍打蛋打奶油力气,手持的,经济方便,适合家用
第5步:
先高速打发,大概5分钟左右换低速一点一点打
第6步:
低速打发时,可以看见奶油的纹路
第7步:
打到冒尖就好了
第8步:
蛋糕从中间切开分成两份
第9步:
涂一层奶油
第10步:
香蕉切片铺匀,注意不要太靠边,以免氧化发黑影响美观
第11步:
再涂一层奶油
第12步:
盖上另一半蛋糕继续涂奶油,厚厚一层,留一点做雪人就可以
第13步:
巧克力一颗隔水融化,用来做雪人眼睛
第14步:
按照自己喜欢的图案摆放水果,做造型,眼睛用牙签沾少许融化的巧克力点上去
第15步:
中间夹层图,一定要把香蕉用奶油包裹住,以免氧化发黑。做好的蛋糕最好马上吃,或者放冰箱冷藏,动物奶油容易化哦!
小贴士:
奶油选择要注意,植物奶油和动物奶油特点要分清,想裱花或者做复杂图案的建议选择植物奶油
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