米花糖的制作方法手工美食烘焙教程

儿时的记忆，爆米花是我们的零食，而米花糖，是豪华版的零食，闲来无事，重温童年

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

首先你得准备爆米花，我这个是看到那种最原始的做法，想到儿时的欢乐，买的成品

第2步：

过筛去杂质，比如没爆开的，皮，糊的，统统不要，选最可爱的

第3步：

芝麻，炒熟备用

第4步：

因为上锅太火爆，根本来不及拍照，只能说做法。锅烧热放糖，用铲子不停搅，小火，等糖全部融化，微黄起泡，迅速倒进材料，芝麻米花，还可以加干果，快速翻匀，起锅加蜂蜜，倒进事先刷好油的盘子，用刀放平压瓷实，凉了切块。

第5步：

压好的米花。

第6步：

糖的比例我也没有，我的盆是不锈钢大号盆2盆米花，糖用掉3大碗，蜂蜜一斤。如果不放蜂蜜，糖需要再加量

第7步：

脱模

第8步：

第9步：

切块，纯大米的那锅比较成功，糖和蜂蜜加的多切出来整齐，两种混合的糖加少了，有碎

第10步：

第11步：

成品，味道不是不错的

第12步：

这个不太甜，也不错。

小贴士：

主要是火侯，火不能太大，糖没化开就糊了会发苦。看到起泡要快速倒入搅，加配料出锅，一气呵成，整个过程分钟内搞定