吃货米娅的【广东竹升面】制作方法手工美食烘焙教程
嗯,我这次让爸爸帮忙的
主要材料:
面粉 鸭蛋×4 油 |
所需工具:
和面用的器皿 手 |
制作步骤:
第1步:
材料不拍了,面粉倒入大盆子里,打入4个鸭蛋,放少许油,少许盐,注意,整个过程不可以沾一滴水,开始揉吧
第2步:
揉啊揉啊,爸爸说,面团揉得越久越劲道,有耐心的亲们可以多揉一会
第3步:
揉啊揉啊,好吧,和面师傅罢工了,我只好接受这个光荣的使命了
第4步:
和面完成,准备醒面,醒面一般在半个小时左右,醒面时最好把湿毛巾包裹在面团上,注意,毛巾不要太湿,最好能包裹住整个面团
第5步:
醒面中。。
第6步:
醒面的同时,制作【肉酱】
第7步:
醒面完成,拿一点点,擀成面皮
第8步:
卷起来
第9步:
切细条
第10步:
展开,面条完成啦
第11步:
做多一点
第12步:
当当当 【肉酱】登场,虽然卖相不咋地,但是真的好香啊😘
第13步:
开始煮面条,水烧开,放入面条熟了即可出锅,出锅后可以过一遍冷水,口感更好
第14步:
淋上【肉酱】,享受吧
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