河南主食 可以喝的面疙瘩手工美食烘焙教程

和婆婆一起住之后才知道疙瘩原来还有一种做法，这种的特滑，如果能搅成丝像鸡蛋花那样的长条就非常成功了。一般主食是馒头或饺子加面疙瘩

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

做出来是三个人每人一大碗的量，不是很稠

第2步：

边加水边顺时针搅劲

第3步：

第4步：

面不用太稀，后期要用水泡，所以最不缺的就是水，差不多就可以

第5步：

泡一会再搅，我弄晚了，所以泡了20分钟就开始搅。先把水倒到另一个碗里，搅完再用这个水泡

第6步：

搅搅再泡

第7步：

因为面锥晚了，所以这次搅完再泡一次就开始做

第8步：

一提起来不沾碗证明有劲儿了

第9步：

好，再泡最后一次，我就是想让面更有劲，其实泡两次，中间搅一次时间长一点也行

第10步：

最后一次搅劲

第11步：

第12步：

面最后弄稀点，入锅好搅，我又添水了

第13步：

烧水，先放多半锅。烧开放面团，关键时刻，放面的同时手一定不停的顺时针搅拌，这样才能出丝。

第14步：

高速旋转中，所以模糊。坚持半分钟就可以了，看面状态，呵呵，胳膊累。之后再加水，想喝稀的多加，煮到水周围白色膜没了就好了。喜欢甜的可放糖，喜欢咸的可先放油，葱姜蒜，肉等调料翻炒再加水，加面。河南的一般什么都不加

第15步：

小贴士：

搅劲很重要，下锅很关键，决定了你最后吃的是面块还是面丝