【D】自制牛轧糖,好吃又安心手工美食烘焙教程
很简单,做出来颜值爆表啊!而且真的超级好吃~(((o(゚▽゚)o)))一本满足!
主要材料:
黄油 35g | 棉花糖 150g |
奶粉 100g | 干果和果干 不超过300g |
所需工具:
不粘锅 1 | 饼干模具 没有可以用烤盘、乐扣、等各种盒子 |
油纸 可有可无,有油纸会比较好脱模 |
制作步骤:
第1步:
原料准备,我这次做的是花生蔓越梅的
第2步:
黄油放入不粘锅以小火融化
第3步:
加入棉花糖,小火融化
第4步:
搅拌均匀
第5步:
加入奶粉,搅拌均匀,有颗粒的话继续搅拌
第6步:
加入干果、果干,迅速搅拌均匀,关火
第7步:
趁热放入铺油纸的烤盘,压紧,放入冰箱中冷藏2小时,取出后切成块,密封保存哟
第8步:
美美哒!
小贴士:
①糖的软硬和加入的黄油和奶粉的多少有关,喜欢硬一点的可以减少5g的黄油,喜欢软一点的可以加5g的黄油。
②甜度由奶粉和棉花糖共同决定,可以使用无糖奶粉来控制甜度。
③干果和果干可以换,总量不要超过300g
④一定要用不粘锅!小火!
⑤喜欢其他口味的可以在加入奶粉的同时加5-10g的抹茶粉、可可粉等
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