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原味土司自制手工美食烘焙教程(烤箱版)

原味土司自制教程(烤箱版)

由于爸爸和妈妈不喜欢吃很甜的面包,所以今天就做了一款原味土司,这种面包可以说是所有面包里糖份最少的,这款面包可以做三明治,迷你土司披萨,或者简单一点,涂上自己喜欢的果酱或者炼奶,或者烤面包片,都很不错

主要材料

  低筋面粉       250g  砂糖       30g
  盐       1g  鸡蛋       1个
  黄油       20g  牛奶       115g
  酵母       3g

所需工具:

  面包机  擀面杖
  硅胶面板

制作步骤:

第1步:

原味土司自制教程(烤箱版) 第2张

首先还是老样子,把所有材料都准备好了Y(^o^)Y

第2步:

原味土司自制教程(烤箱版) 第3张

然后把所有材料都加入面包机里,除了黄油和酵母先不要放,盐和糖不要放在一起,对角放置!然后开启面包机的和面模式

第3步:

原味土司自制教程(烤箱版) 第4张

第一个和面模式好了以后,静置30分钟,让面醒一醒!然后加入黄油和酵母继续开启第二个和面模式,我这个面包机的和面模式是20分钟!

第4步:

原味土司自制教程(烤箱版) 第5张

等待和面模式结束后,用手拉起一小块面,就能拉出很透明的薄膜出来,这就是传说中的手套膜,嘻嘻……然后开始发酵,我是用面包机的酸奶功能发酵的,速度很快,发酵好后面团上面有气泡,面团是之前的两倍就可以了!

第5步:

原味土司自制教程(烤箱版) 第6张

面团发酵好后,用擀面杖把面擀成扁扁的圆,让面团里的气泡擀出来!

第6步:

原味土司自制教程(烤箱版) 第7张

然后分成两份,继续盖上保鲜膜,在温暖的室温下,搁置15分钟就也可以了

第7步:

原味土司自制教程(烤箱版) 第8张

然后拿出一个面团,用擀面杖擀成长条状

第8步:

原味土司自制教程(烤箱版) 第9张

然后对折,继续擀成长条,这样来回个三四次就差不多了!

第9步:

原味土司自制教程(烤箱版) 第10张

然后擀成长条后,直接卷起来就可以了

第10步:

原味土司自制教程(烤箱版) 第11张

然后放入面包机里继续发酵到面包机的七分满就可以了!

第11步:

原味土司自制教程(烤箱版) 第12张

放入烤箱的时候,在上面盖一层锡纸,

第12步:

原味土司自制教程(烤箱版) 第13张

然后放入预热好的170度烤箱里烘培35分钟就可以了!

第13步:

原味土司自制教程(烤箱版) 第14张

这是做好的土司了,跟面包店里卖的一样好吃哦!

第14步:

原味土司自制教程(烤箱版) 第15张

也可以把面团分成三份,用编麻花辫的方式编好,放在土司盒里也可以!花样自己可以随意发挥自己的想象力!

第15步:

原味土司自制教程(烤箱版) 第16张

出来就是这个样子,如果朋友们家里的烤箱可以独立调节上下管的温度,可以把上管的温度调低,如果不能调节的话,就在上面放一层锡纸就可以了!

小贴士:

上面刷了蛋液,所以颜色上的重了,但是绝对不是胡了!如果有些亲的烤箱上下管可以分开调温度,可以适当把温度调低10度,这样就好多了