家庭面食之一:发面大饼手工美食烘焙教程
今天休假,做好吃的慰问一下自己,顺带着拍了个教程试试自己的水平……
主食:家常发面大饼
汤菜:东北酸菜大骨头汤(做法忽略)
主要材料:
面粉 二小碗(大约1.3斤) | 牛奶 一袋(240ML) |
鸡蛋 一个 | 豆油 半两左右 |
糖、盐、泡打粉、酵母 各少许 |
所需工具:
家用电饼铛 | 面盆、小碗、汤匙、木铲等 |
制作步骤:
第1步:
准备牛奶、鸡蛋
第2步:
面粉
第3步:
盆里放入酵母一汤匙
第4步:
第5步:
糖二汤匙
第6步:
牛奶一袋
第7步:
食盐少许
第8步:
豆油二汤匙,上述食材搅拌均匀,
第9步:
面粉一碗半加入泡打粉一汤匙,
第10步:
第11步:
盆中倒入拌好的面粉,搅拌和面
第12步:
和好面,手蘸油揉均匀
第13步:
盖上保鲜膜,发酵二十分钟
第14步:
二十分钟后取出面团,
第15步:
擀成饼状,
第16步:
待用
第17步:
饼档给电预热
第18步:
放入底油
第19步:
饼入锅
第20步:
上面放少许油
第21步:
盖锅加热大约二分钟,锅周边冒气
第22步:
开锅
第23步:
第24步:
翻过后再烙二分钟左右
第25步:
再翻一个面烙,用铲子压饼边,迅速弹起,即熟
第26步:
出锅
第27步:
切成块
第28步:
再切
第29步:
装盘,上桌啦
第30步:
今天的伙食不错哦:东北酸菜大骨头汤,发面大饼,美美滴^_^^_^
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