椰奶牛轧糖手工美食烘焙教程
一个不粘锅就可以搞定的糖果🍬
主要材料:
黄油 50克 | 棉花糖 180克 |
全脂奶粉 100克 | 椰子粉 36克 |
花生仁 200克 | 任意坚果 其实口味任意 |
所需工具:
不粘锅 一枚 | 一定是不粘锅 其他不可以 |
制作步骤:
第1步:
小火把黄油完全化开
小火 一定小火
锅也最好不要选用太大的 否则容易受热不均匀
第2步:
倒入棉花糖 全白色的棉花糖 不停翻炒 小火 小火
到没有棉花朵为宜
这时关火
第3步:
倒入奶粉 椰子粉(可可粉 咖啡粉 草莓粉 )口味随自己喜好 但奶粉一定是主粉 这点不要搞错就ok
闭🔥状态下 迅速翻炒拌匀 让棉花糖充分吸收所有粉
第4步:
再倒入花生碎 (我这是自己用烤箱烤的花生 我嫌麻烦 没有做成花生碎 整个就倒进去)其实也可以 不影响
搅拌 翻炒 迅速 糖冷的很快 有一点费力气
第5步:
出锅了 倒在不锈钢容器内 或者和我一样 倒在油纸上
第6步:
上面再盖张油纸 用擀面杖 擀压 厚度你的一根手的厚度就可以了
放在那不用管它 等它凉下来 心急吃的小伙伴 放在冰箱也可以哒
第7步:
凉了 我们开始切吧 切成手指头粗细就好了 太细会没有口感 一定注意
长度平时糖果的正常长度就好了
第8步:
再买些自己喜欢的糖纸 包一下 就可以了
我就不给大家演示了
后面会分享这款棒棒糖🍭
喜欢的可以先关注我
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