手工美食烘焙教程杏仁酱
差点漏掉这季的美味果酱
主要材料:
杏子 500g | 冰糖 300g |
柠檬 2个 |
所需工具:
铜锅 1个 | 木勺 1把 |
手动榨汁机 1台 | 水果盆 1个 |
制作步骤:
第1步:
所有材料先合影一个
第2步:
杏子去皮去核,切小块装盆,柠檬榨汁,把杏仁、柠檬汁、冰糖搅拌均匀盖保鲜膜放冰箱10个小时。
第3步:
这是从冰箱拿出来的杏仁,经过腌制已经出了很多果胶,记住哦,刚好成熟的水果才有丰富的果胶,熬出来的果酱才是最美味的,未熟或熟过头的都不行。
第4步:
放铜锅里熬煮,先大火20分钟,再中小火,撇去浮沫,根据实际口味加柠檬汁
第5步:
熬好的果酱装高温消毒的玻璃瓶里,注意哈,玻璃瓶要干净无水。
第6步:
杏子酱熬好后颜色金黄,酸甜口味,一打开瓶盖你就可以闻到很浓烈的杏子味道,配土司那真是一个美味。
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