日式生巧克力手工美食烘焙教程
吃过幼滑生巧克力后终身难忘哦,不用远渡重洋海购,自己简单做美味,我是甜品控吃货😄
主要材料:
黑巧克力 180克 | 黄油 15克 |
淡奶 100克 | 蜂蜜 10克 |
朗姆酒 一勺 | 可可粉 适量 |
所需工具:
油纸 |
制作步骤:
第1步:
先按照方子准备所有材料,并且称好备用
第2步:
巧克力掰碎,隔水加热,不要开大火哦,控制在七十℃左右
第3步:
加热淡奶油,勿沸腾。
请尽量别用微波加热,可能会爆,经验之谈😓
第4步:
把热好的奶油加入巧克力,开始慢慢搅拌
第5步:
然后加入黄油,蜂蜜,朗姆酒,继续慢慢搅拌
第6步:
搅拌到所有材料融合,巧克力酱有光泽即可导入模具。
第7步:
模具内事先铺好油纸,照片里面是锡纸,脱模效果没有油纸好,实在没有,锡纸也行
第8步:
然后放入冰箱保鲜格冷藏一个晚上,第二天切开
第9步:
一边切,一边撒可可粉,防止粘在一起,不吃的时候需要冷藏哦,尽快吃掉,味道一级棒哦,入口即化😜
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