巧克力慕斯蛋糕(转)手工美食烘焙教程
转载至豆果,记得关注
主要材料:
看图 |
所需工具:
看图 |
制作步骤:
第1步:
1.准备一个6寸的戚风蛋糕 片成两片
第2步:
2.好时巧克力酱用水稀释
第3步:
3.将稀释好的巧克力酱刷在蛋糕片上 并将刷好的蛋糕片放置在慕斯圈职
第4步:
4.制作巧克力甘那许:将淡奶油1倒入锅中 煮沸后 放入巧克力(我用的是44%的DGF巧克力),静置两分钟
第5步:
5.放一小盆凉水 将锅坐在凉水盆上 反复翻拌 直至状态变得滑顺就可以了
第6步:
6.在一片蛋糕上倒大概20-30克巧克力甘那许,稍稍抹一下平(我用的不是黑巧克力,所以量就放的比较少,主要是怕太甜)
第7步:
7.将树莓放置在上面 然后把蛋糕暂时冷藏一下
第8步:
8.把剩余的巧克力甘那许放入锅中再加热 然后将冷水泡软的吉利丁片放入 搅拌均匀 放凉备用
第9步:
9.淡奶油打至六分发后 与加工过的巧克力甘那许混合 翻拌均匀
第10步:
10.再加入一小把巧克力碎 翻拌两下
第11步:
11.将慕斯浆倒入模具中 轻轻的震两下模 让表面变得平整 然后继续放入冰箱 冷藏2小时
第12步:
12.然后拿出来装饰一下就好了。
小贴士:
这是我第一次发蛋糕教程,有许多不足的地方,还请大家多多包涵
-
逼真锦鲤寿司的做法 人气锦鲤寿司制作食谱
悠游的……寿司?没有错~不是小编笔误欧!他就是货真价实的寿司!这逼真度超高的锦鲤寿司,曾经只有在日本的大分县的「丹匠」可以吃得到,网友们也纷纷表示可惜,但现在只要动动手,在家就可以吃到喽~网络世界真的强大,神人级的网友看到照片就自己尝试着把食谱...
-
剩饭DIY美味米饭鸡蛋饼
自己动手DIY最最简单的米饭鸡蛋饼,如果前一天刚好有剩下米饭,那么就一起来尝试做一下吧,加点白糖,煎至2面微微焦黄,有米香有蛋香,还有一种很特别的口感,香香脆脆,清甜不腻。DIY米饭鸡蛋饼材料:鸡蛋2个、剩米饭半碗、白糖适量。DIY米饭鸡蛋饼步骤:1.准备好鸡蛋、米饭、白...
-
番茄鱼做法,教你如何DIY美味番茄鱼
番茄鱼做法,教你如何DIY美味番茄鱼。简单10个步骤哦,酸酸鲜美的口感,吃货们好好学吧,为了美味我们有什么理由不努力呢?!具体如何烹饪,请参看下面的详细图解教程,最后还有文字说明,相信你可以成功的!番茄鱼出口啦~...
-
动手DIY愤怒小鸟版香肠芝士披萨
动手DIY愤怒小鸟版香肠芝士披萨上等好吃的美味披萨必须具备几个特质,首先,要有新鲜的饼皮。其次,纯正的乳酪是成功披萨的灵魂。正宗的披萨一般都选用富含蛋白质及低卡路里的进口芝士。再次,披萨酱须由鲜美番茄混合纯天然香料秘制而成,具有风味浓郁的特点。最后,所有...