荷香糯米鸡手工美食烘焙教程

广东早茶必点美食—糯米鸡

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

干香菇泡发，取适量香菇水加入清水浸泡糯米3小时。鸡腿切块，用调料腌制，淀粉抓匀腌制一会备用。

第2步：

糯米浸泡好后上锅蒸熟晾凉备用。

第3步：

取半张荷叶铺平，放上适量糯米饭铺平，摆上香菇和鸡腿肉。

第4步：

放好后再铺上适量糯米饭，盖住鸡肉。包好扎紧，如果不紧可以用牙签扎一下。

第5步：

上锅蒸15-20分钟，熄火后焖10分钟即可。

第6步：

大功告成！慢慢享用吧！
ps.蒸米饭的时候我是用荷叶铺底撒适量盐蒸熟的，所以米饭有些淡绿色，这样味更香。

小贴士：

糯米一定要泡好再蒸要不然就会很硬，添加香菇水和用荷叶垫底蒸熟风味更加。