特色美食之糖不甩 糖不甩的美食制做教程

口味香甜的糖不甩，做法十分简便快捷，快做上一碗甜蜜的糖不甩给心爱的人吃吧。

糖不甩

糖不甩的材料：

糯米丸：糯米粉120克、澄面20克、水约100克、花生、开心果碎适量、烤香的芝麻适量、沙糖10克、盐1克
糖浆：黄片糖半片、水一杯

糖不甩的美食diy教程：

1澄面和糯米粉混合，调入砂糖和盐，

2取1/3的粉加入适量水，和成面团，然后放入开水中煮3分钟捞出

3剩下的粉中加入剩余的水，后面的水慢慢加，如果水不够可以慢慢多加点，看看面团的软硬度适手即可，再加入之前煮过的面团一起揉成均匀的面团即可。

4锅中准备一杯水，放入黄糖，煮开，糖融化后改小火煮至糖水略为浓稠即可。

5煮糖水的时间，我们做糯米丸子，这个就无敌简单了，取一小块面团剂子，放在手心，两手搓圆即可，尽量做到每个大小都一样，全部丸子做好备用，这时候，糖水也熬好了，装起备用。

6花生如果是生的，要炒香，放入料理机打碎，我用的是超市买的酒鬼花生，很好吃，直接放入料理机打碎即可，芝麻也提前炒香或者烤香，开心果两粒放入保鲜袋中用面擀压碎备用

7锅中继续烧开水，放入糯米丸子煮至浮起后再煮1分钟左右即可捞出放入碟子中

8舀入糖浆，撒入花生碎和芝麻

9最好撒入零星的开心果碎即可。

说明：

1提前煮好部分面团再加入新的面团中是为了增加面团韧性，这样的糯米丸子一直不会开裂

2如果嫌提示1的步骤麻烦，可以直接用开水揉面，这样做出来的丸子也特别好，是在连开水都嫌麻烦的，就用冷水吧，但是这比较适合现做现吃，放久了会硬。

3最好每个丸子大小一样，这样熟的口感一致

4开心果没有可以不妨，纯粹为了颜色好看哈。