吃货福利第五弹——糖不甩手工美食烘焙教程
和白白一样萌萌哒的照团子
主要材料:
木板 | 毛毡布 |
所需工具:
刷子 |
制作步骤:
第1步:
准备材料:
糯米粉110克
冷水90克
酒鬼花生20克
白芝麻5克
椰蓉5克
白砂糖10克
生姜3-5片
片糖50克
水100克
第2步:
1.糯米粉置于大碗中,慢慢加入清水90克,揉压成团。
第3步:
2.揉好的糯米团分成每粒20克的小团备用。
第4步:
3.将花生粒捣碎成花生碎,跟芝麻一起放入锅里炒香备用。
第5步:
4.把炒香的花生芝麻混入白砂糖和椰蓉,成蘸料。
第6步:
5.小锅子里加入适量的清水,烧开后放入糯米丸子烧煮。
第7步:
6.期间煮至再次沸腾时转中火,加入少量冷水,再次沸腾后再加水,反复三至五次,至汤圆完全浮起时关火
第8步:
7.将煮好的糯米丸子,放置装有清水的大腕里备用
第9步:
8.另起锅子,放入100克水和片糖、几片生姜大火烧开转小伙,煮3〜5分钟。
第10步:
9.将姜片取出,将汤圆捞出下入锅内,转大火再煮3-5分钟,
期间要不时的将糯米丸子翻面,使汤圆均匀上色即可。
第11步:
10.最后将煮好的糯米丸子捞起放到盘子上,浇上一些糖汁,再洒上蘸料就完成了。软糯软糯的最爱了
小贴士:
这个没有什么小贴士,简单的很么哒哒~(≧▽≦)/
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