[转]爆浆沙拉肉松手撕面包 超软 香气扑鼻的早餐手工美食烘焙教程
转自豆果美食
超香 超香 超香 超满足 还可以加培根or火腿丁
By 揪揪耳朵
主要材料:
,, |
所需工具:
,, |
制作步骤:
第1步:
用料
高筋面粉 250g
奶粉 15g
淡奶油 40ml
牛奶 80ml
鸡蛋 一小只
糖 30g
盐 3g
酵母 3g
黄油 25g
肉松 适量
沙拉酱 适量
第2步:
做法步骤
1、高筋面粉 奶粉 鸡蛋 牛奶 淡奶油 糖 盐 酵母 全部放入面包机 揉面40分钟
第3步:
2、揉到10分钟的时候加入黄油继续揉面
第4步:
3、揉出手膜即可
第5步:
4、面团整形成团 盖保鲜膜 放在温暖地方发酵至两倍大 约莫一小时
第6步:
5、到两倍大的时候 手指沾面粉 戳一个洞 不回缩代表发酵成功
第7步:
6、把面团按一下 排气 继续醒10分钟
第8步:
7、擀成片状
第9步:
8、切切切
第10步:
9、我用的8寸蛋糕模具 模具里面撒面粉 不然烤出来面包边上会糊
第11步:
10、开始操作 底层放一些小面块 挤沙拉酱
第12步:
11、撒肉松
第13步:
12、重复 放面块
第14步:
13、挤沙拉酱
第15步:
14、撒肉松
第16步:
15、再继续 放面块
第17步:
16、挤沙拉酱
第18步:
17、撒肉松
18、好 完工 可以进行二发了
19、我用烤箱30度 发酵了半个多小时 差不多1.5倍大就可以了 把二发好的面包拿出来 如果室温够30度可以室温进行二次发酵
20、烤箱180度上下火预热10分钟 再次把模具放入烤箱 放在烤箱中层
21、烤箱上下火180度烤35分钟
22、第12-13分钟的时候盖锡纸 因为顶层是肉松 不盖就糊了
23、烤好拿出来 晾凉一下 脱模 肉松没有糊 香香的
24、撕开看看 香气扑鼻
25、这是放了一晚的 更加软嫩 要盖好东西 不要风干保存哦…… 已经忍不住要开吃啦
小贴士:
转自豆果美食
-
自己DIY焦糖杏仁酥
自己DIY焦糖杏仁酥。香甜的焦糖搭配上浓郁馥香的杏仁和果干,就像浓烈的爱情般,回味无穷。焦糖杏仁酥材料:酥饼底:黄油110g,糖粉70g,蛋黄2个(小),低粉230g焦糖杏仁:黄油60g,细砂糖80g,麦芽糖30g(没有可以用蜂蜜代替),蜂蜜30g,淡奶油30ml,杏仁片100g(还可以添加各种蓝莓干,蔓越...
-
可爱小白兔便当DIY教程
可爱小白兔便当DIY教程,喜欢就收藏哦。趁周末好好学下吧,以后就可以给自己或心爱的他制作爱心便当了~主要材料:米饭1块、芦笋2根鸡蛋1个、香肠2根薄片干酪2片、紫菜1张西红柿1个、西兰花1朵生菜叶1片、黄油1块、蛋黄酱1瓶所需工具:保鲜膜2张、饼干模具2个(心形和圆...
-
家庭如何DIY葡萄酒
时下,葡萄上市,不少人希望能自己在家DIY制作葡萄酒。今天手艺活小编就向大家介绍一下家庭DIY葡萄酒的技术。第一步,是清洗。将事先准备好的玻璃瓶或其他玻璃容器充分洗干净,控干;将葡萄冲洗干净,晾干至表面没有水珠。注意:洗时不要用手搓,因为要利用葡萄皮上的白霜进...
-
手工DIY芒果cupcake的方法
手工DIY芒果cupcake的方法。一直就很喜欢Cupcake,也很喜欢芒果的味道,爱吃芒果的童鞋有么?今天就来一起学着制作芒果杯型蛋糕吧~...