糖醋排骨diy手工美食烘焙教程

超级简单的排骨制作方法

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

建议购买猪小排，切段，加入老抽，料酒，葱姜，花椒，大料，腌制半小时~

第2步：

腌制好的排骨入锅炸一下~

第3步：

炸到这样，表面有些焦焦的感觉~

第4步：

将炸制完的排骨集体倒进锅里，倒入开水，没过~然后就是调味：根据排骨多少和个人口味，加入盐，老抽，耗油，干辣椒（两根左右就差不多了），花椒，大料，葱姜，还有最重要的醋和白糖~然后大火烧开，小火炖制一个小时到一个半小时左右就差不多了，再倒入少许醋（因为最开始加的醋酸味很淡了，这时加少许醋~增加酸味~不喜欢的可以不加），大火收汁~
齐活！

小贴士：

注意小火炖制时不要烧干锅…
糖和醋可以略微多放，酸甜口不腻，也好吃~
原谅我没有成品图…一家子等着吃，眼睛都盼绿了，就忘了拍照了~