🍰奶酪樱桃塔括弧上手工美食烘焙教程

明天和发小去春游，她准备主食和沙拉，我就是甜点。对新手来说可能会有点难哦，自己随意发挥的塔。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

今天晚上的第一版，图片都是自家厨房照的，肯定有色差😤真是受不了！其实美美的就是不上相，有好多细节因为倒不开手忘了照，但是只要我能想起来😂就给你们写好伐！

第2步：

还是上次的奶酪，这款比较类似马斯卡彭，之前用剩的马斯卡彭挂掉了…好桑心😢这个的用量差不多在1/4盒

第3步：

这款是货真价实的奶油奶酪，感觉非常顺滑，因为刚提到的奶酪用量不够，补一下，我用了三小盒，一份里面有4小盒，也就是说我用了75克？

第4步：

2种奶酪用橡皮刮刀混合，加入糖浆。照片忘了照，混合完全体感觉像水泥的质感真是呵呵了…

第5步：

奶油一碗，这么大的碗哟，打奶油也忘了照，原谅我借图。奶油打发时加入香草精，不时加入鲜挤的柠檬汁，小心籽儿掉进去啊喂！然后打发一点加一点柠檬汁直到奶油打发到可以拉出弯弯的角∠。可以感受到奶油是酸酸的，加了特技

第6步：

把奶油分成两次加入到刚才的奶酪碗里！这才是正经图好吗！混合之后的效果是这样的！

第7步：

补一下这是我用的糖浆，转化糖而且是糖浆，一糖2用。天啦噜！我真是太机智！

第8步：

接下来关注饼底，超市刚买回来的全麦饼，老人吃的那种，因为进口的那位上次吃简易树莓塔的时候用光了，来不及去买了。尽情的蹂躏它吧！让它变成渣渣！我用了4包，也就是8片饼干。把渣渣乖乖的倒在碗里

第9步：

加入这些…左一是海盐，个人喜好，其实正常的盐也没问题。一小勺就够用。左二是肉桂粉，按个人喜好添加啊！第三个嘛…我只能告诉你是亚麻籽一类，懂行的人能看出来是啥我都给你们图了啊！！你们自己换成黑芝麻也是可以的啊！不要问我在哪里买到的，不能说啊！

第10步：

喏，混合以后得样子

第11步：

刚才剩下的一些奶油放到奶锅里热水浴，锅底下放个小毛巾伐！别说我没告诉啊！防止器具接触锅而改变温度炸裂的。看咋家手不要吐槽，真的烫诶

第12步：

温热的奶油倒入饼干渣渣的碗里，混合，铺在菊花盘里，压紧。你们不要想多啊喂！有点像水泥质感就对了

第13步：

放入烤箱中层，上下火90度到100度，2个10分钟

第14步：

用毛巾夹一下烤箱口，有助于水分挥发，其实是个人强迫症的说。

第15步：

忘了照。继续用这张图。把两种酒，吉利丁粉都加进小碗去，加4勺水，泡一下然后热水浴搅拌搅拌。放凉了之后加入刚才的奶油奶酪碗

第16步：

嗯，用刮刀抹匀是这个样子滴，香香哒

第17步：

咖啡利口酒

第18步：

苏格兰奶油酒，小作坊的

第19步：

啊！饼底烤干了。酥酥脆脆不要偷吃！家里都是它的味道

第20步：

用奶油刮刀讲刚才的奶酪奶油酱抹平在盘子上，已经开始有点凝固感了…

第21步：

密封起来放冰箱，等待明天樱桃君得降临

小贴士：

有不会的可以问哦！我不一定回答你，哈哈😄！很好吃哒！我偷偷尝了好几口