树莓慕斯和可可慕斯手工美食烘焙教程
美食烘焙2.61W
是之前奶油慕斯的花式变法
主要材料:
淡奶油 吉利丁 | 牛奶 砂糖 |
树莓 可可 |
所需工具:
打蛋器 刮刀 |
制作步骤:
第1步:
之前做慕斯糊是一样,看我之前的两个慕斯教程有配比
第2步:
树莓适量,弄成泥,根据慕斯糊多少选择,太多了就不凝固了,让后放入菊花慕斯模,可可的就是慕斯糊放适量可可粉,冷藏几个小时后,看慕斯完全凝固便可取出
第3步:
脱模就是在盛好热水的碗里转一圈,等三秒,拿出来,让慕斯模与水平线呈45度,可以看到慕斯与慕斯圈脱离,然后扣过来就能脱模了
第4步:
两种看自己爱好,可以选择可可酱,红莓酱,浇在慕斯顶上,放好樱桃做装饰,这样就完成啦~
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