超美味...热卤粉手工美食烘焙教程
好长时间没有吃卤肉,热卤粉啦,特想。家里今天又做了卤肉卤蛋,还有卤汁,决定明早吃热卤粉,全家赞成
主要材料:
干米粉 半斤 | 卤肉 一块 |
香花生 | 香菜 |
小葱 | 香油 |
蚝油 | 香醋 |
自制辣椒酱 | 卤汁 |
所需工具:
锅 |
制作步骤:
第1步:
干米粉
第2步:
最好提前冷水泡发2小时
第3步:
水开后才放米粉,煮软即可,不能太熟,因还要过开水的
第4步:
第5步:
第6步:
放在冷水中,反复清冼
第7步:
第8步:
捞出来,沥干水份备用
第9步:
卤肉,卤汁加热
第10步:
卤肉
第11步:
第12步:
香菜,小葱切碎
第13步:
米粉过开水加热
第14步:
装碗
第15步:
加葱
第16步:
加自制辣椒酱
第17步:
蚝油,香醋
第18步:
加香油
第19步:
加香花生米
第20步:
加卤肉
第21步:
最后加卤汁
第22步:
伴匀,开吃
第23步:
第24步:
第25步:
一会儿见底,好吃吧!
第26步:
卤肉
小贴士:
干米粉一定要提前泡发才好,煮好的米粉一定要冼干净,卤汁要咸点,因米粉无味,重点最后加卤汁不能太多,会咸口,吃不了
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