自制水信玄饼的方法 只要两种材料就能做!
最近有日本网友在推特上分享在家自制水信玄饼的方法,而且只要两种材料就能做出来啰!
首先水是一定要的啦,这不算一种材料,其他需要准备的包括:
1)海藻酸 2)乳酸钙
接下来开始制作啰~
1)将1克的海藻酸加进200cc的水里,并用搅拌器打匀,静置15分钟直到里面气泡散去
2)用另一个碗装800cc的水,然后加入5克的乳酸钙,以汤匙搅拌
3)把上述2步骤的溶液调合在一起
4)溶液混合3分钟后,再以汤匙挖成球状放进盛满水的碗里
这就是一颗一颗的成品啰!!
乍看之下这个自制「水信玄饼」好像有点化学,不过海藻酸是凝胶状食品里常用的添加物,乳酸菌也主要用在烘焙品及口香糖之中,对健康没有问题,而且在日本是药局里就能买得到的材料。
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