比萨饼手工美食烘焙教程
美食烘焙3.29W
简单
主要材料:
酵母,水 10克,550克 | 高筋面粉,盐,油脂,奶粉,糖 1000克,18克,50克,30克,40 |
所需工具:
微波炉,盘子 一个,一个 |
制作步骤:
第1步:
按制作面包面团的方法调制面团。
将面团分割为150—200克一个的面团,滚圆后将面团擀开至比萨模具盘大小(直径约15—18厘米),并放入模具中。
涂抹番茄酱(中其它调味酱),再放入馅料(不易熟的馅料放上边),上面撒一些吉士丝。最后浇撒少许烹调油。 放置约半小时后烘烤,炉温200度。
面团也可分为500克左右的块,再擀成长方形饼皮,放烤盘中,烤后切成小方块出售。
成型后的饼皮也可饧发约半小时,再铺上馅料,入炉烘烤。
小贴士:
烤的时候要注意
标签:比萨饼 比萨斜塔有创意的拍照
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