柠檬麒麟虾(转)手工美食烘焙教程
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主要材料:
看图 |
所需工具:
看图 |
制作步骤:
第1步:
1.准备材料。虾去须,去虾线,鱿鱼去内脏、须。
第2步:
2.将柠檬切薄片,铺在烤盘里。
第3步:
3.鱿鱼改花刀。然后鱿鱼切粗长条。
第4步:
4.和虾用黄酒拌匀,腌制5分钟。
第5步:
5.鱿鱼盖在虾的外面,摆在柠檬上。
第6步:
6.蒸烤箱--纯蒸功能---水箱加纯净水---预热115度。 将烤盘,放入烤箱,蒸10分钟。取出。
第7步:
7. 炒锅里,加入鸡清汤,放入蘑菇鸡精、黄酒、盐,煮开,用水淀粉勾芡。然后浇在麒麟虾上即可。
第8步:
成品
小贴士:
1、鸡清汤提前做好,如果没有可以用浓缩汤底代替。
2、蒸虾的时候,要用大火,虾肉才会鲜嫩。(如果用天然气,大火,蒸锅上汽后10分钟)
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