披萨初体验手工美食烘焙教程

披萨（Pizza），又译比萨饼、匹萨、批萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其它配料，并由烤炉烤制而成……

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

面团材料除了油以外，其它所有材料全部混合到一个大碗中，搅拌均匀揉成面团

第2步：

揉到光滑不粘手，加入所有的油揉均匀最好到扩展的状态。团成一个球盖上保鲜膜，发酵到两倍大再使用。

第3步：

发酵好的面团排气擀成薄饼，四周要厚一些，铺在烤盘上。刷番茄酱或是披萨酱，也可以刷沙拉酱有同步教程。用叉子或者牙签扎一些小孔，防止烤的时候面皮鼓起，再撒一些马苏里拉芝士（迪子使用的不粘烤盘，如果你用的是会粘的烤盘，就要铺一张油纸或是锡纸）

第4步：

放上自己喜欢的配菜，可以随意发挥~放好之后，表面再撒一层马苏里拉芝士。放入预热好的烤箱，中层上下火，200度15分钟左右，烤到芝士融化饼皮变得金黄就可以了

第5步：

第一款就做好了

第6步：

还是同样的方法，配菜可以撒培根或是虾仁都可以哦！各有独特的美味！

第7步：

希望亲们能喜欢！爱你们~

小贴士：

发酵的时间主要看自家天气温度，现在是夏天迪子差不多发酵了一个小时。发酵到2—2.5倍大的样子，就是用手往发好的面团中戳一个洞，洞口不会恢复，也不会塌陷就可以了哦！
烤的温度和时间主要看自家披萨大小，还有烤箱情况调整的。只要看到芝士全部融化，饼皮变得金黄有香气就可以了！
配菜可以随意的搭配，想放什么就放什么，在给的方子中，也有写出很多例子……但要注意的是，如果想多放些配菜，就少放一些芝士，想多放一些芝士，就少放一些配菜。两者不要同时多加，会产生过多的水分，影响饼底的口味哦！