麻辣小龙虾手工美食烘焙教程
嘻嘻,夏天到了,合肥人的最爱,三五好友光膀子吃麻辣小龙虾,自己在家也能做啦
主要材料:
小龙虾 各种配料,八角茴香,生姜,葱,蒜 小龙虾500g |
所需工具:
锅。。 |
制作步骤:
第1步:
小龙虾500g也就是一斤,清洗过程先用刷子刷肚子,使劲刷!然后,剪头,去背壳,小钳子,
第2步:
处理好的小龙虾,过一遍盐水,洗的干净些
第3步:
热锅倒入比平时炒菜多些量的油,下入生姜,蒜片,花椒,豆瓣酱翻炒片刻,下入洗净的小龙虾,再加些料酒,少许酱油,盐,干红辣椒,葱段,继续翻炒好么!
第4步:
好了!你需要加水!注意调味料各种的都要炒过了再加水焖,会更入味道!加水量没过龙虾即可,焖个一二十来分钟,汤快干了就行!
第5步:
好了,你需要做的就是盛好,开吃!
小贴士:
清洗龙虾的时候,注意尾部的虾线,不用去除,等做好了,开吃的时候再取出,因为,龙虾去除虾线制作,会使虾肉散漫不紧致,影响口感!😉
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