[转]凉拌茄子手工美食烘焙教程
转自by 默默扒猪皮
凉菜做法简单,食材里的营养保留得较为充分。夏天吃凉菜还能清热去火,增强食欲,提高免疫力~今天,小果儿就给大家带来几道清爽不腻、营养开胃的凉菜,包你一学就会!
主要材料:
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所需工具:
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制作步骤:
第1步:
·主料·
茄子 | 500g
·辅料·
葱 | 一根
蒜 | 2瓣
盐 | 2ml
糖 | 5ml
生抽 | 5ml
黑胡椒粉 | 适量
麻油(可不加) | 适量
第2步:
·做法·
1.茄子洗净,上锅蒸约20分钟,蒸至茄子表面颜色变为浅褐色且全熟变软。
2.用筷子将茄子分割成细条状,装入碗内。
3.分好的茄子里撒入一把葱末。
4.两瓣大蒜切末,放入油锅爆香后撒入茄子中。 (生蒜也可以)
5.倒入5ml生抽、5ml砂糖和2ml盐,撒适量黑胡椒。
6.最后加入1ml麻油提香,拌匀即可。
小贴士:
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