香煎锅贴手工美食烘焙教程

湖南最有名的小吃锅贴，制作精巧，味道鲜美……

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

煎香脆囗的锅贴

第2步：

超市买的饺子皮

第3步：

猪肉

第4步：

野树菇

第5步：

肉和香葱剁成肉泥

第6步：

加入野树菇

第7步：

加盐，糖，蚝油，猪油

第8步：

全部伴匀

第9步：

取适量肉馅放入饺子皮中

第10步：

把面皮上下捏紧

第11步：

做成饺子生胚

第12步：

多包点，放入冰箱，随吃随取

第13步：

热锅凉油

第14步：

小火，放入饺子

第15步：

将饺子摆放整齐，慢煎

第16步：

鸡蛋打散，加一点点面和水伴匀，倒入锅中

第17步：

盖上盖子，小火慢煎

第18步：

煎至焦黄色即可

第19步：

直接装盘

小贴士：

制作锅贴一定要小火慢煎，才能香脆。加上野树菇增香。加一点点糖增鲜。如果不用鸡蛋，用面粉加糖也很不错