用煎锅自制美味披萨手工美食烘焙教程

做为吃货，没有焗炉？纠结，无奈厨房没有它的容身之处(╥﹏╥)

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

面粉250克、酵母4克、糖2勺、盐1勺（这两样可不放，用作增加面饼口感）

第2步：

发面。用30毫升温水开酵母，放置3-5分钟，和面，揉搓成光面（大概20分钟）加盖发酵

第3步：

切配料。牛肉切粒，用盐、酱油、生粉、生油调味。玉米粒、胡萝卜、豌豆、鲜菇，灼水。

第4步：

第5步：

西红柿放盐糖煮熟，盛起。锅下油爆香洋葱、彩椒再放牛肉炒，放灼水后的材料和西红柿

第6步：

发面半小时，体积比原来大1倍多。揉搓，把气排出，沾手再加点面粉

第7步：

煎锅放牛油热均匀，关火。将面团捏成饼状，放入煎锅，用叉子将整张面饼戳洞

第8步：

加盖开中火

第9步：

面饼差不多熟

第10步：

放芝士，加盖小火热熔，关火

第11步：

铺一层配料，加香肠、芝士，盖上小火，把芝士热熔

第12步：

开盖，开火。盖久了有蒸气，影响口感。因为煎饼过程不会太高温，所以之前配料要炒熟

第13步：

小贴士：

是煎饼，管它呢！面皮脆、芝士香，只欠缺一点烤香