从小爱吃的素什锦手工美食烘焙教程
手把手教你做~
主要材料:
烤麸 1份 | 干香菇 1份 |
腐竹 1份 | 木耳 半份 |
黄花 半份 | 小花生米 若干 |
荸荠 半份 | 大料 四颗 |
生抽/老抽 三大勺 | 冰糖 一大块 |
盐 少许 |
所需工具:
厨具 一套 |
制作步骤:
第1步:
把备料全部用温水泡软。烤麸用冷盐水煮开,去除酸涩味,出锅挤干水,切成3厘米的方块。其它材料也切成便于入口的形状大小。
第2步:
热锅凉油,油三成热时,放入烤麸煸炒,烤麸稍焦时,放入香菇。然后开始放入调料:大料、生抽、料酒、老抽。放入香菇水和冰糖,焖煮5分钟。
第3步:
放入其它材料:腐竹、木耳、黄花、花生、荸荠。放入盐调味。
第4步:
炖煮收汁,滴入香油。出锅装盘。从小就爱吃的素什锦就做好啦!
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