芹菜炒牛肉丝制作手工美食烘焙教程

快手菜，我超爱吃这种牛肉丝，简单不易出错！

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

牛肉改刀切丝，用里脊或者牛腿肉都可以，我这是腿肉。

第2步：

切好后，倒适量生抽、花椒粉、料酒、姜末腌制几分钟。

第3步：

青椒、红椒、芹菜切丝

第4步：

姜丝蒜末准备好

第5步：

腌制好的肉

第6步：

放淀粉

第7步：

拌匀后，倒入植物油，我用的橄榄油。

第8步：

开炒，锅烧热，倒油，放入花椒粒煸至微黄，捞出，然后倒入肉丝，炒散，放入姜丝蒜末。
肉变色后最关键的一步就是喷一些白酒，大约一小杯的量，会特别特别香哦～

第9步：

肉丝差不多炒熟后，倒入菜丝，翻炒均匀，撒盐一小勺。

第10步：

出锅啦，很香很香，有股浓酒香哦

第11步：

因为有淀粉，成色也会很诱人。

第12步：

还做了个西红柿紫菜海米蛋花汤，小时候妈妈老给我做，很喜欢。
南方好像把海米叫做开洋。

第13步：

还有香菇荷兰豆，按照文怡的菜谱制作，超级简单。

第14步：

今天晚饭就这样啦！

小贴士：

炒肉丝最好用不粘锅，因为有淀粉，会粘锅。