馋嘴之三鲜烧卖手工美食烘焙教程
n久没有吃烧卖了,初春鲜笋上市,正是品尝烧卖之际。
主要材料:
肉糜 500克 | 笋 3根 |
香菇 若干 | 茭白 2根 |
所需工具:
蒸锅 |
制作步骤:
第1步:
肉糜1斤
第2步:
白酒半小勺
第3步:
再放葱姜,一个鸡蛋把肉糜浆一下。备用。
第4步:
茭白两根
第5步:
笋2根就可以了
第6步:
大的香菇6~7个
第7步:
切末
第8步:
香菇,笋,茭白末放在一起
第9步:
放油炒熟
第10步:
炒的时候,可以放一点点水,不要太多。
第11步:
炒好盛起来备用
第12步:
另起油锅炒熟浆好的肉糜
第13步:
把刚才炒好的3丁末放在一起搅拌均匀。放调料,生抽,老抽各一勺
第14步:
糖适量,不要太多。
第15步:
辣油,不喜欢辣的可以省略
第16步:
放蒸熟的米饭和糯米(比例5:5)
第17步:
搅拌均匀,觉得口味太淡,可以适当再放一点老抽。
第18步:
准备工作弄好,可以包了。
第19步:
放好纱布,蒸烧卖
第20步:
水开出蒸汽为准,20分钟左右大火即可。
小贴士:
现在正好是春笋刚上市的季节,可以尝尝鲜(^_^)
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