馋嘴易做披萨手工美食烘焙教程

披萨关键就是面皮的醒发。其实，只要掌握了关键的窍门，并不是很难。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

50克葵花籽油（也可以用其它油）放几粒拍碎的大蒜头，煸香。

第2步：

煎至金黄，取出大蒜头。

第3步：

番茄酱

第4步：

刚才的油放入番茄酱适量，喜欢可以多放点没有关系。再放盐3克，糖3克搅拌均匀。

第5步：

炒好的披萨酱！备用。

第6步：

接下来做披萨面皮，糖2克。

第7步：

盐3克

第8步：

酵母2克

第9步：

高粉125克（这是一个披萨面皮的量，要做多的可以翻倍）

第10步：

牛奶7～8克，也可以不放

第11步：

色拉油7克

第12步：

奶粉15克

第13步：

温水60克

第14步：

所有原料放在一起搅拌

第15步：

放在面包机里搅拌，醒发面团。没有面包机的只能手工了。

第16步：

披萨烤盘垫上锡纸

第17步：

各种蔬菜，放你喜欢的。

第18步：

番茄切片，番茄容易出水，建议不要太多！

第19步：

洋葱切片，不喜欢可以省略，不过洋葱烤箱烤后会很香！我很喜欢！

第20步：

烤箱烤好的花生米，捣碎！

第21步：

捣好的花生碎，很香！

第22步：

各种配料

第23步：

面包机很方便，发酵好的面团比原来要大很多！以不粘手，按下去不回缩为标准！

第24步：

拿出来的面团加一点面粉揉捏排气，依照模具大小捏好！用牙签扎洞，放在室内自然发酵20分钟。

第25步：

放烤箱120度（各人烤箱温度不一样，依照你自己烤箱的温度）5分钟

第26步：

涂上自己做好的披萨酱

第27步：

再放烤箱120度2～3分钟（让面皮轻微发酵，并且充分吸收酱料）

第28步：

这是第二次烤好的样子，面皮发酵很成功！

第29步：

花生碎

第30步：

奶酪

第31步：

先铺一层奶酪

第32步：

熟牛肉（也可以放你喜欢的火腿，香肠等等）

第33步：

番茄，辣椒

第34步：

胡萝卜喜欢什么放什么

第35步：

再放一层奶酪，自己做料放多多的，哈哈！

第36步：

担心烤焦的童鞋，有个好办法。130度10分钟。基本熟了。

第37步：

160度5分钟完全烤熟上色。

小贴士：

面皮醒发是关键，会做面包的就不是难事。我的烤箱温度偏高，仅供参考。动手美食要有耐心，失败也不要气馁。有问题留言，互相交流。我尽力而为。