香蕉葡萄干马芬手工美食烘焙教程
新疆的朋友送来了新葡萄干,家里一串香蕉熟透了,于是想尝试一下香蕉葡萄干马芬......
主要材料:
低筋粉360克、牛奶180克、细砂糖100克、玉米胚芽油或色拉油180克、鸡蛋3个、香蕉3只、无铝泡打粉12克、葡萄干30克、 中号麦芬纸杯、一次可做12只,每次粉液倒入七分满。 |
所需工具:
烤箱 |
制作步骤:
第1步:
鸡蛋后面又加了一只....
第2步:
香蕉放在保鲜袋捏到完全碎.....
第3步:
细砂糖直接加入鸡蛋液中,用打蛋器打开....约5分钟....
第4步:
让充分融化后加入玉米油.....继续打到完全融合其中....约1分钟...
第5步:
加入牛奶,继续打到融合.....约1分钟....
第6步:
加入香蕉碎.....不要打了,后面还有加入了一起打....
第7步:
低筋粉,泡打粉、小苏打一起筛入....
第8步:
此时工具不再是打蛋器,换橡胶刮刀....充分搅拌,香蕉如果还有小块小团状,此时弄碎....
第9步:
全部搅拌均匀后,(约需五分钟),用勺子舀入马芬纸杯,七八成即可....
第10步:
加入葡萄干碎.....后面发现其实葡萄干碎可以一起加入面糊中搅拌均匀,或许更美味.....
第11步:
烤箱调制170度预热15分钟.....
第12步:
烤盘中层,上下火,200度,20分钟......
第13步:
看着从糊糊变成马芬......
第14步:
出炉,请注意烫.....
第15步:
凉了10分钟.....
第16步:
小七超级捧场,山谷觉得好有成就感。
小贴士:
此是改良版,第一次做糖为80克,觉得太甜了,油可以色拉油,调和油,黄油应该也行、下次试试看.....相信自己,一定可以!
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