花样泡芙手工美食烘焙教程

疫情期间全民大厨

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

糖，盐黄油水混合然后沸腾火调小火之后加入过筛的面粉，一只搅拌到锅上有个小薄膜（千万不能糊）基本上就是让他们混合然后冷却之后加入鸡蛋，鸡蛋不一定都加进去实际上我只加了两个半要看混合好的面吸收的情况

第2步：

混合好加入的面用筷子挑起来可以呈现有三角形状就可以实际上只要有拉丝不要太稀就不用再加蛋液了

第3步：

挤成长的就是闪电泡芙，我的闪电泡芙有点胖一边做我一边嘲笑这个有点像小白胖子哈哈哈哈

第4步：

裱花挤成水滴装就是我们常见的泡芙，温度我的烤箱非常小我的温度是在230平时烤箱210就可以，先大火230-210度（按照烤箱）十分钟左右发现泡芙都变胖了就调成180-190，20分钟，一共30分钟左右随烤箱而定中途千万不要开烤箱避免胖子缩回去

第5步：

淡奶油加糖打发我一共用了250毫升的淡奶油加5-6克的糖因为加了炼乳已经很甜了

第6步：

不加炼乳或者巧克力酱也可以直接吃
巧克力酱是我用家里的巧克力+牛奶➕炼乳调的，巧克力在锅里大火蒸10分钟煮化了加一点点牛奶，再家炼乳调味因为我的巧克力很苦有巧克力酱的随意

第7步：

凹造型，一个人真的吃不了这么多……量可以减半……哈哈哈哈哈准备拿着泡芙送给我的盆友们

小贴士：

草莓可以中和酱的甜味，可以换别的水果都可以，草莓配炼乳真的很好吃！