韭菜盒子手工美食烘焙教程
韭菜鸡蛋的完美组合,一个字——鲜!
主要材料:
小麦粉 1.5斤左右 | 植物油 0.5斤 |
鸡蛋 六个 | 韭菜 1斤左右 |
所需工具:
家用电饼档 一个 | 家常用具 若干 |
制作步骤:
第1步:
鸡蛋打散煎熟,加入调料拌匀,放置晾凉备用。面粉三分之二烫面三分之一凉水面和好揉匀备用。(和面可参照油饼教程)
第2步:
韭菜摘洗干净备用
第3步:
韭菜切碎
第4步:
倒入鸡蛋中,在韭菜上浇点油
第5步:
韭菜鸡蛋拌匀成馅,可以尝尝味道,按个人口味调好
第6步:
拌好的馅料装碗中备用
第7步:
醒好的面团揉搓均匀,切剂子
第8步:
按扁
第9步:
擀成圆饼
第10步:
包成盒子
第11步:
电饼档预热,放油,放入盒子,盖锅盖
第12步:
约两分钟后开盖,翻身烙另一面,不用盖锅盖
第13步:
两面金黄即可出锅了
第14步:
全部烙好,酱油、米醋、辣椒油,开饭啦^_^^_^
小贴士:
韭菜切碎后浇上点油,可防止馅料出水,鸡蛋炒的时候要尽量搅碎了,调味料要加在鸡蛋里面。
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