炸薯条小制作手工美食烘焙教程
家常版炸薯条,好吃到停不下来。
主要材料:
土豆 一个 | 番茄沙司 一包 |
油 适量 |
所需工具:
锅 一个 |
制作步骤:
第1步:
一个巨大的土豆,尽量选扁平的,坑不多的,这种做出来薯条比较好看。
第2步:
削皮,坑洼地方可以用指甲刮。
第3步:
切条,切时候旁边放盆水,土豆切了丢盆里。一是防止土豆氧化发黑,二是把淀粉泡泡出来。
第4步:
上锅煮,凉水没过土豆刚好,水量不一样,要注意时间,一般煮到水微开,土豆变透,就可以捞出来过凉水,晾干。
第5步:
放冰箱冷冻。隔一个小时拿出来把粘在一起的掰开。
第6步:
必须安利一下这个牌子的番茄沙司,好吃到爆!!草原红太阳!他家麻辣鱼火锅料也好好吃。
第7步:
倒油放锅里炸
第8步:
用中火炸成这样,用筷子夹起来不软。是直的一条
第9步:
装盘
小贴士:
早上把薯条切好煮好冻冰箱,晚上就可以吃了。冻的时候水分太多容易成坨,最好一两个小时拿出来掰一下。。炸的时候大火容易焦,小火炸出来油油的软趴趴的,要用中火慢炸。
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