自己烤小月饼 美食手工民间工艺教程

买的月饼总是很油很甜，中秋节前买了50克的月饼模子，自己试着烤月饼，做到半中间才想起来发教程，有些过程没拍照。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

先说馅，花生适量炒熟，放料理机里打碎，加入红糖白糖适量，取适量面粉放锅里炒至发黄，和花生、糖混合。

第2步：

面大约一斤，鸡蛋两、三个打到面里，油加热，倒入面里，同时也可加一点点小苏打或酵母粉和面。

第3步：

可以加一些水，把面和得软点。

第4步：

把面揪成像平时包小饺子的面那么大就可以包馅，因为我买的模子小。

第5步：

包好馅，用模子压花。

第6步：

放入电饼铛烤，三分钟后翻另一面，每个月饼用牙签扎一两下，它就不会鼓起来

第7步：

因为皮比较薄，大概十分钟就熟了。

第8步：

熟了。

第9步：

装盒。

小贴士：

第一次做，自己感觉还是挺成功的，不足之处就是烤熟后花纹就没有生的时候明显了，口感还是比较香甜的，皮也挺酥。自己做月饼、点心吃着放心，没有防腐剂，添加剂。