【转】奶黄包手工民间工艺教程
我不多说
主要材料:
奶粉 3搽匙 | 鸡蛋 三搽匙 |
白砂糖 两搽匙半 | 酵母 3g |
淀粉 四搽匙 | 水 75g |
普通面粉 200g | 食用油 一搽匙 |
所需工具:
锅 |
制作步骤:
第1步:
左碗:2个蛋黄+1个蛋清
右碗:1个蛋清
第2步:
加入两搽匙白砂糖
第3步:
搅拌均匀
第4步:
加入三搽匙奶粉
第5步:
四搽匙淀粉
第6步:
搅拌均匀
第7步:
边加热边搅拌
第8步:
放入凉水中降温
第9步:
加入普通面粉和干酵母
第10步:
在倒入一个蛋清搅拌均匀
第11步:
揉成小面团,盖上盖子醒一个小时
第12步:
分成8份
第13步:
奶黄馅也分成8份
第14步:
第15步:
包好
第16步:
放入蒸笼醒发20-30分钟,转中小火蒸十分钟左右即可
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