天热,来份巧克力冰激凌手工美食烘焙教程
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制作简单,主要还是没香精,没添加
主要材料:
鸡蛋 2个 | 细砂糖 30g,20g |
纯牛奶 250ml | 淡奶油 200ml |
可可粉 10g |
所需工具:
打蛋器 手动,电动各1 | 奶锅 1个 |
蛋清分离器 1个 | 碗盆 |
制作步骤:
第1步:
准备好所有材料
第2步:
只要蛋黄
第3步:
加入30克细砂糖
第4步:
倒入纯牛奶
第5步:
搅拌并用小火加热至浓厚
第6步:
放至凉透
第7步:
筛入可可粉
第8步:
搅拌
第9步:
淡奶油加20克细砂糖打发到有纹理
第10步:
将两者混合
第11步:
放入冰箱冷冻,每隔1小时取出搅拌均匀,搅拌4次
第12步:
可以吃了
小贴士:
加热时要一直搅拌
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