自己动手做蛋糕手工美食烘焙教程
不喜勿喷,我是新人
主要材料:
低筋面粉 | 鸡蛋 |
色拉油 | 牛奶 |
葡萄干,香蕉干 | 果酱,我用的是柑子 |
所需工具:
微波炉或电饭煲 |
制作步骤:
第1步:
第一步:把果肉剥好,然后撒上白糖,腌制半小时,然后开小火一直熬,熬到果酱那么稠就OK了
第2步:
第二步:把葡萄干、香蕉干泡到牛奶里,牛奶用4分之1
第3步:
第三步:蛋清蛋白分离,然后黑起屁儿打蛋清,装蛋清的碗不能有水不能有油,不然没办法打发,我是用纸擦的,鸡蛋最好冷藏12小时,比较容易打发。打到起泡了,加一勺白糖继续打,这步忘了截图,蛋白打到很稠了,再加2-3勺白糖,LZ喜欢吃甜,加了5勺糖,下图是加第二次糖的图片
第4步:
打发蛋清至奶油状
第5步:
加入低筋面粉
第6步:
把泡葡萄干的牛奶(只是牛奶,没有葡萄干!),色拉油(油的话,宁少勿多),加到蛋黄里,
第7步:
搅拌
第8步:
把微波炉调至蛋糕,两分钟左右
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