【转】木瓜牛奶冻手工美食烘焙教程

转自豆果网

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

吉利丁事先用冰水泡软，牛奶加入细砂糖后放入微波炉里加热至40-50度，时间约1-2分钟。

第2步：

牛奶加热后从微波炉里取出将底部的细砂糖搅拌均匀至融化，吉利丁挤干多余的水分后放入牛奶里搅拌至融化，等待降温。

第3步：

木瓜洗净后将顶部切掉。

第4步：

用小勺子把木瓜籽掏空。

第5步：

降温好的牛奶液倒入木瓜里。

第6步：

牛奶倒九分满即可。

第7步：

将切出的木瓜顶部盖上，用牙签固定位置，放入冰箱冷藏2-3小时至凝固。

第8步：

木瓜从冰箱取出把木瓜顶打开，轻轻摇晃如果奶冻没有流质就可以了。

第9步：

将木瓜对半切开。

第10步：

最后切成块状即可食用。

第11步：

成品。

小贴士：

牛奶加热时只需在40-50度即可，太热的牛奶会影响吉利丁的凝固功效。