珍珠奶茶~~~手工美食烘焙教程
亲,试一试吧!不喜勿喷哦!
主要材料:
木薯粉 70g | 开水 50g |
红糖 10g | 纯牛奶 一杯 |
红茶 适量 | 糖 适量 |
水 适量 |
所需工具:
灵眼 一对 | 巧手 一双 |
制作步骤:
第1步:
准备制作珍珠的材料
第2步:
水加红糖煮成糖水,糖的用量随意。用黑糖或者红糖珍珠的颜色会更好看。沸腾的糖水直接倒入木薯淀粉里,用筷子快速搅拌,揉成面团即可
第3步:
取黄豆大小的块搓成圆球,放入盘子里,撒一点木薯淀粉防粘,直到全部搓完。
第4步:
锅里加水烧开,倒入珍珠小火煮至全部浮起来即可关火,捞出放入冰水里备用
第5步:
准备奶茶材料(我用的黑糖,用炼乳奶味道更浓郁)红茶可以用茶包
第6步:
水烧开放入糖块煮化,加入茶叶煮几秒关火焖,喜欢茶味浓一点的就多焖一下,过滤掉茶渣,倒入牛奶。喜欢热奶茶可以倒回加热一下,不要煮沸
第7步:
珍珠放入杯里,倒入奶茶即可享用
小贴士:
珍珠一次可以多做一些,撒一点木薯淀粉防粘后放入冰箱冷冻,随时想喝随时煮。奶茶里加入可可粉可以做成可可奶茶
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