酸奶蛋糕创意手工美食烘焙教程

一款比较细腻口感柔软的蛋糕
我是一个爱好美食的非专业烘培手工者
分享的教程可能有很多不对的地方
请大神们不吝赐教！

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

给我女儿吃的没什么卖相！
我女儿嘴角有个痦子，都说她有口头福，守着我这么个妈能没有口头福吗😁
只是希望她平安健康，将来别吃成个小胖子就好

第2步：

鸡蛋 1个
酸奶 45克
低筋面粉 13克
淀粉 3克
糖 14克

第3步：

这里是我用到的工具
要无水无油！！！

第4步：

蛋清蛋黄分离
蛋黄加一半糖，加酸奶，面粉淀粉过筛，混合均匀
过筛是为了更均匀，混合时更容易，少结块

第5步：

蛋清用电动打蛋器加剩下的糖打发
手动打蛋器真的很累

第6步：

1/3蛋清和蛋黄溶液混合均匀，
再加1/2蛋清混合，
再加剩下的混合均匀
我很懒也没有蛋糕模具，所以混合后直接进烤箱了

第7步：

150度预热好的烤箱
底盘加温水（防止蛋糕开裂，可以不加），我加的水可能有点少
烤50分钟
烤好后用余热再烤一会

第8步：

好像有点过火了

第9步：

第10步：

最后爆照一张😁
我最爱躺着吃麻麻做的蛋糕呢～😊

小贴士：

工具要无水无油
根据自己家烤箱适当调节温度时间